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Sopas Deliciosas para apreciar no jantar

Sopas deliciosas

As sopas são uma escolha perfeita para jantares mais leves. Além de serem nutritivas e saborosas, elas proporcionam uma refeição reconfortante para aquecer o corpo e a alma. Neste artigo, apresentaremos três receitas de sopas deliciosas, fáceis de preparar, e ideais para tornar suas noites mais leves. Aprenda como fazer Sopas Deliciosas e experimente essas opções e descubra novos sabores para suas refeições noturnas!

Sopa Cremosa de Abóbora com Gengibre

Ingredientes:

  • 500g de abóbora picada
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 litro de caldo de legumes ou frango
  • 200ml de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho e o gengibre até ficarem dourados e perfumados.
  2. Adicione a abóbora picada e o caldo de legumes ou frango. Cozinhe até que a abóbora esteja macia.
  3. Com um mixer de mão ou liquidificador, bata a sopa até obter uma textura cremosa e homogênea.
  4. Volte a sopa à panela e adicione o creme de leite. Aqueça a sopa sem deixar ferver.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente para uma refeição aconchegante.

Sopa deliciosa de Curry com Frango

Ingredientes:

  • 500g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 colher de sopa de açafrão-da-terra (cúrcuma)
  • 1 litro de caldo de frango
  • 200ml de leite de coco
  • 1 cenoura grande cortada em rodelas finas
  • 1 batata média cortada em cubos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro fresco picado para decorar

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
  2. Adicione o frango em cubos e refogue até que estejam dourados por todos os lados.
  3. Polvilhe o curry em pó e açafrão-da-terra sobre o frango e mexa bem para incorporar os temperos.
  4. Acrescente o caldo de frango, o leite de coco, a cenoura e a batata. Cozinhe até que os legumes estejam macios.
  5. Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto.
  6. Sirva a sopa decorada com folhas de coentro fresco picado.

Sopa de Legumes com Quinoa

Ingredientes:

  • 1 cenoura média cortada em cubos
  • 1 batata média cortada em cubos
  • 1 abobrinha média cortada em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de quinoa lavada
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e temperos a gosto (sugestão: salsinha, cebolinha, pimenta-do-reino)

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione a cenoura, a batata e a abobrinha. Refogue por alguns minutos.
  3. Despeje o caldo de legumes na panela e cozinhe até que os legumes estejam macios.
  4. Adicione a quinoa lavada e cozinhe por mais 15 minutos até que a quinoa esteja cozida.
  5. Tempere a sopa com sal e os temperos de sua preferência. Sirva quente para uma opção saudável e saborosa.

Sopa de Ervilha com Bacon Crocante

Ingredientes:

  • 2 xícaras de ervilhas secas
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 100g de bacon em cubos
  • 1 folha de louro
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 200ml de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para decorar

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela de pressão, cozinhe as ervilhas com o caldo de legumes e a folha de louro até ficarem bem macias.
  2. Enquanto as ervilhas cozinham, em outra panela, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve.
  3. Na mesma panela onde fritou o bacon, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
  4. Após o cozimento das ervilhas, retire a folha de louro e bata a sopa no liquidificador ou com um mixer de mão até obter um creme.
  5. Volte o creme de ervilha à panela, adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Sirva a sopa decorada com o bacon crocante e a salsa picada.

Sopa deliciosa de Cogumelos

Ingredientes:

  • 500g de cogumelos frescos variados (shiitake, champignon, cogumelo-de-paris)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 500ml de caldo de legumes
  • 200ml de creme de leite
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de tomilho fresco para decorar

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
  2. Adicione os cogumelos picados e refogue por alguns minutos até que eles estejam levemente dourados.
  3. Regue com o vinho branco e deixe reduzir um pouco.
  4. Acrescente o caldo de legumes e cozinhe os cogumelos até ficarem macios.
  5. Com um mixer de mão ou liquidificador, bata a sopa até que fique cremosa.
  6. Adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  7. Sirva a sopa decorada com folhas de tomilho fresco.

Essas são opções de sopas deliciosas para tornar seus jantares mais agradáveis e saborosos. Aproveite a facilidade de preparo e a variedade de sabores que essas sopas oferecem. Escolha a sua preferida, prepare-se para uma refeição reconfortante e desfrute de momentos especiais com essas opções nutritivas e deliciosas. Bom apetite!

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