Neste artigo, apresentaremos três receitas de sopas deliciosas, fáceis de preparar, e ideais para tornar suas noites mais leves. Aprenda como fazer Sopas Deliciosas e experimente essas opções e descubra novos sabores para suas refeições noturnas!
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Sopas Deliciosas: Primeira Abóbora com Gengibre
Ingredientes:
- 500g de abóbora picada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 litro de caldo de legumes ou frango
- 200ml de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho e o gengibre até ficarem dourados e perfumados.
- Adicione a abóbora picada e o caldo de legumes ou frango. Cozinhe até que a abóbora esteja macia.
- Com um mixer de mão ou liquidificador, bata a sopa até obter uma textura cremosa e homogênea.
- Volte a sopa à panela e adicione o creme de leite. Aqueça a sopa sem deixar ferver.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente para uma refeição aconchegante.
Sopa deliciosa de Curry com Frango
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de sopa de açafrão-da-terra (cúrcuma)
- 1 litro de caldo de frango
- 200ml de leite de coco
- 1 cenoura grande cortada em rodelas finas
- 1 batata média cortada em cubos
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
- Adicione o frango em cubos e refogue até que estejam dourados por todos os lados.
- Polvilhe o curry em pó e açafrão-da-terra sobre o frango e mexa bem para incorporar os temperos.
- Acrescente o caldo de frango, o leite de coco, a cenoura e a batata. Cozinhe até que os legumes estejam macios.
- Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto.
- Sirva a sopa decorada com folhas de coentro fresco picado.
Sopa de Legumes com Quinoa
Ingredientes:
- 1 cenoura média cortada em cubos
- 1 batata média cortada em cubos
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de quinoa lavada
- 1 litro de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e temperos a gosto (sugestão: salsinha, cebolinha, pimenta-do-reino)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a cenoura, a batata e a abobrinha. Refogue por alguns minutos.
- Despeje o caldo de legumes na panela e cozinhe até que os legumes estejam macios.
- Adicione a quinoa lavada e cozinhe por mais 15 minutos até que a quinoa esteja cozida.
- Tempere a sopa com sal e os temperos de sua preferência. Sirva quente para uma opção saudável e saborosa.
Sopa de Ervilha com Bacon Crocante
Ingredientes:
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- 2 xícaras de ervilhas secas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 100g de bacon em cubos
- 1 folha de louro
- 1 litro de caldo de legumes
- 200ml de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, cozinhe as ervilhas com o caldo de legumes e a folha de louro até ficarem bem macias.
- Enquanto as ervilhas cozinham, em outra panela, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve.
- Na mesma panela onde fritou o bacon, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
- Após o cozimento das ervilhas, retire a folha de louro e bata a sopa no liquidificador ou com um mixer de mão até obter um creme.
- Volte o creme de ervilha à panela, adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva a sopa decorada com o bacon crocante e a salsa picada.
Sopa deliciosa de Cogumelos
Ingredientes:
- 500g de cogumelos frescos variados (shiitake, champignon, cogumelo-de-paris)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 500ml de caldo de legumes
- 200ml de creme de leite
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de tomilho fresco para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
- Adicione os cogumelos picados e refogue por alguns minutos até que eles estejam levemente dourados.
- Regue com o vinho branco e deixe reduzir um pouco.
- Acrescente o caldo de legumes e cozinhe os cogumelos até ficarem macios.
- Com um mixer de mão ou liquidificador, bata a sopa até que fique cremosa.
- Adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva a sopa decorada com folhas de tomilho fresco.
Essas são opções de sopas deliciosas para tornar seus jantares mais agradáveis e saborosos. Aproveite a facilidade de preparo e a variedade de sabores que essas sopas oferecem. Escolha a sua preferida, prepare-se para uma refeição reconfortante e desfrute de momentos especiais com essas opções nutritivas e deliciosas. Bom apetite!
