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Home Bolos e Tortas

Red Velvet com Cobertura de Cream Cheese arrase na Cozinha

Carol Silveira Por Carol Silveira
11 de dezembro de 2023
em Bolos e Tortas, Doces e Sobremesas, Receitas
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Red Velvet
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Se tem uma receita que conquista todo mundo, é o famoso Red Velvet com cobertura de cream cheese.

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Ingredientes:

Para o Bolo:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de cacau em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de buttermilk (misture 1 xícara de leite com 1 colher de sopa de vinagre e deixe descansar por 5 minutos)
  • 2 ovos
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • Corante vermelho, até atingir a cor desejada

Para a Cobertura:

  • 225g de cream cheese, em temperatura ambiente
  • 1/2 xícara de manteiga, em temperatura ambiente
  • 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções:

ANÚNCIO
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas de bolo.
  2. Numa tigela grande, misture a farinha, açúcar, bicarbonato de sódio, fermento em pó, cacau em pó e sal. Reserve.
  3. Numa tigela separada, misture o óleo, buttermilk, ovos, extrato de baunilha e corante vermelho. Combine essa mistura com os ingredientes secos.
  4. Divida a massa nas formas e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  5. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Bata o cream cheese e a manteiga até ficar cremoso. Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo bem. Por último, adicione o extrato de baunilha e misture até ficar homogêneo.
  6. Quando os bolos estiverem prontos e esfriados, cubra um bolo com parte do cream cheese e coloque o segundo bolo por cima. Cubra todo o bolo com o restante do creme.

Dicas Rápidas:

  • Buttermilk Caseiro: Se não tiver buttermilk, é só misturar 1 xícara de leite com 1 colher de sopa de vinagre e esperar 5 minutos.
  • Corante Vermelho: Vai colocando aos poucos até chegar na cor vibrante que você quer.
  • Decoração Extra: Que tal jogar umas raspas de chocolate por cima? Fica ainda mais incrível!

Agora é só se preparar para os elogios. Esse Red Velvet é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Mão na massa e bom apetite! E não esquece de compartilhar suas fotos nas redes sociais com a hashtag #RedVelvetTop.

Tópicos: cacaudocesreceitared velvetsobremesa
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