Se você é um amante da culinária mexicana, provavelmente já experimentou a maravilha que é o guacamole
Como surgiu a receita Guacamole
Antes de mergulharmos na receita, é interessante conhecer um pouco sobre a história do guacamole. Originário do México, este prato tem raízes antigas, remontando à civilização asteca. Os astecas já cultivavam e apreciavam o abacate, considerando-o uma fonte de energia e vitalidade.
Com o tempo, a tradição do guacamole evoluiu, incorporando ingredientes variados. Hoje, essa iguaria é apreciada em todo o mundo e ganhou popularidade não apenas como um aperitivo saboroso, mas também como um acompanhamento versátil.
Benefícios Nutricionais do Guacamole
Antes de partirmos para a receita, é importante destacar os benefícios nutricionais do guacamole. O abacate, ingrediente principal, é uma excelente fonte de gorduras saudáveis, vitaminas e minerais. Ele é conhecido por promover a saúde cardiovascular, melhorar a absorção de nutrientes e proporcionar uma pele saudável.
Além disso, os tomates adicionam licopeno, um poderoso antioxidante, à mistura. Cebolas e coentro contribuem com fibras, vitaminas e minerais, tornando o guacamole não apenas delicioso, mas também nutritivo.
Receita Guacamole Fresco
Agora, vamos à parte mais emocionante: a receita! Certifique-se de ter os seguintes ingredientes frescos à mão:
Ingredientes:
- 3 abacates maduros
- 1 tomate grande, sem sementes e picado
- 1/2 cebola vermelha, finamente picada
- 1/4 de xícara de coentro fresco, picado
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Instruções:
- Prepare os Abacates:
- Corte os abacates ao meio, remova o caroço e coloque a polpa em uma tigela grande.
- Amasse os Abacates:
- Use um garfo para amassar os abacates até obter uma consistência cremosa, mas com alguns pedaços ainda visíveis.
- Adicione os Ingredientes:
- Acrescente o tomate, a cebola, o coentro e misture delicadamente.
- Tempere com Limão, Sal e Pimenta:
- Esprema o suco de limão sobre a mistura para dar um toque cítrico. Adicione sal e pimenta a gosto.
- Misture Bem:
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Resfrie e Sirva:
- Deixe o guacamole na geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem. Sirva com nachos, tacos ou como acompanhamento para diversas refeições.
