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Home Dicas do Pitaco

Nova Onda de calor: 5 pratos frios para refrescar

Carol Silveira Por Carol Silveira
17 de dezembro de 2023
em Dicas do Pitaco
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Pratos frios

pratos frios para combater o calor

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O verão chegou e, com ele, as altas temperaturas. Nessa época, é importante se hidratar e consumir alimentos leves e refrescantes. Afinal, ninguém merece passar o dia todo com sede e com aquela sensação de calorão, né?

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Se você está procurando pratos frios para refrescar e se deliciar, aqui vão algumas sugestões:

1. Pratos frios: Salada de frutas

A salada de frutas é um clássico que nunca sai de moda. É uma ótima opção para se refrescar e para consumir frutas, que são ricas em vitaminas e minerais.

Para preparar uma salada de frutas, você vai precisar de:

  • Uma variedade de frutas de sua preferência
  • Suco de limão
  • Açúcar ou mel a gosto

Corte as frutas em pedaços pequenos e misture em uma saladeira. Adicione o suco de limão e o açúcar ou mel a gosto.

2. Pratos frios: Salada de quinoa

A salada de quinoa é uma opção mais completa e nutritiva. A quinoa é um grão rico em proteínas e fibras, além de ser fonte de vitaminas e minerais.

Para preparar uma salada de quinoa, você vai precisar de:

  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de tomate picado
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/4 xícara de pepino picado
  • 1/4 xícara de azeitonas pretas picadas
  • 1/4 xícara de salsa picada
  • Suco de limão a gosto
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Misture todos os ingredientes em uma saladeira. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta a gosto.

Salada de quinoa

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3. Sopa fria de legumes

A sopa fria de legumes é uma ótima opção para refrescar e hidratar. É uma receita leve e nutritiva, que é perfeita para dias quentes.

Para preparar uma sopa fria de legumes, você vai precisar de:

  • 2 cenouras
  • 1 abobrinha
  • 1 chuchu
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de iogurte natural
  • 1/4 xícara de salsa picada
  • Sal e pimenta a gosto

Cozinhe os legumes no caldo de legumes até ficarem macios. Bata os legumes no liquidificador com o caldo de legumes e o iogurte natural. Adicione a salsa picada, sal e pimenta a gosto.

4. Gazpacho

O gazpacho é uma sopa fria espanhola feita com tomate, pepino, cebola, alho e pão. É uma receita refrescante e saborosa, que é perfeita para dias quentes.

Para preparar um gazpacho, você vai precisar de:

  • 4 tomates maduros
  • 1 pepino
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pão francês amanhecido
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
  • Sal e pimenta a gosto

Pique os tomates, o pepino, a cebola e o alho. Misture os ingredientes em um liquidificador com o pão francês amanhecido, o azeite de oliva, o vinagre de vinho branco, sal e pimenta a gosto. Bata até obter um creme homogêneo.

5. Salada de macarrão

A salada de macarrão é uma opção prática e versátil. É uma receita leve e refrescante, que é perfeita para dias quentes.

Para preparar uma salada de macarrão, você vai precisar de:

  • 250 gramas de macarrão
  • 1/2 xícara de tomate picado
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/4 xícara de pepino picado
  • 1/4 xícara de azeitonas pretas picadas
  • 1/4 xícara de salsa picada
  • Suco de limão a gosto
  • Azeite a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra o macarrão e deixe esfriar.

Além das receitas apresentadas acima, aqui vão algumas dicas adicionais para preparar pratos frios:

  • Use ingredientes frescos e de qualidade. Os ingredientes frescos são essenciais para garantir o sabor e a textura dos pratos frios.
  • Tempere com moderação. Os pratos frios podem ser temperados com sal, pimenta, ervas e especiarias. No entanto, é importante temperar com moderação para não deixar o prato muito salgado ou picante.
  • Sirva os pratos frios logo após o preparo. Os pratos frios são melhores quando servidos logo após o preparo, pois assim eles mantêm a textura e o sabor.

Aqui estão algumas sugestões de ingredientes que você pode usar para preparar pratos frios:

  • Frutas: morangos, manga, abacaxi, melancia, kiwi, etc.
  • Legumes: tomate, pepino, cebola, alho, abobrinha, cenoura, etc.
  • Cereais: arroz, quinoa, macarrão, etc.
  • Proteínas: frango, peixe, carne, tofu, etc.
  • Leguminosas: lentilha, grão-de-bico, feijão, etc.
  • Verduras: salsa, cebolinha, hortelã, manjericão, etc.

Com um pouco de criatividade, você pode preparar pratos frios deliciosos e refrescantes para se deliciar nos dias quentes. Quer mais uma rceita leve e refrescante? Veja também essa receita do salpicão de frango !!

Tópicos: Avespratos friosreceita facilreceita friarefrescante
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