A bacalhoada é um dos pratos mais tradicionais da culinária portuguesa. É um prato completo, saboroso e que pode ser servido em qualquer ocasião.
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Ingredientes da Bacalhoada :
- 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 6 batatas grandes, cortadas em rodelas
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 2 pimentões (1 vermelho e 1 verde), cortados em tiras
- 4 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de azeitonas pretas
- 1/2 xícara de salsa picada
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em um refratário grande, coloque as batatas.
- Em seguida, coloque a cebola, o pimentão, o bacalhau, as azeitonas e a salsa.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes.
- Regue com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até as batatas ficarem macias.
Dicas:
- Para facilitar o dessalgue do bacalhau, deixe-o de molho em água fria por 24 horas, trocando a água 3 vezes ao longo do dia.
- Você pode usar o bacalhau desfiado em conserva, o que vai facilitar ainda mais o preparo da receita.
- Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes à sua bacalhoada, como ovos cozidos, ervilhas ou cogumelos.
Outras variações:
Além das dicas acima, você também pode experimentar outras variações da receita de bacalhoada. Por exemplo, você pode adicionar ovos cozidos, ervilhas ou cogumelos. Você também pode trocar o pimentão verde por pimentão amarelo ou vermelho.
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Variação com ovos cozidos:
- Adicione 4 ovos cozidos, cortados em rodelas, à camada de batatas.
Variação com ervilhas:
- Adicione 1 xícara de ervilhas cozidas à camada de batatas.
Variação com cogumelos:
- Adicione 1/2 xícara de cogumelos frescos, picados, à camada de batatas.
Essa é uma receita de bacalhoada simples e fácil de fazer, que vai agradar a todos os seus convidados. Experimente e comente aqui o que achou! Veja também Comida Japonesa em casa prática e deliciosa!
